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李老太大肠汤加盟
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李老太大肠汤加盟店全国地区分布详情
| 品牌覆盖省份 | 门店数量 | 门店分布占比(%) | 门店覆盖比例 | 考察门店地址 | |
| 河南省 | 5家 | 100% | 信阳市行政中路28号 | ||
李老太大肠汤加盟品牌介绍
李老太大肠汤是河南信阳李老太大肠汤的汉族传统小吃，属于豫菜系。
主材是猪中淮南猪的大肠，辅以猪血、水豆腐，配各种制造/精制调料炖制而成，加以荆芥或小蒜苗，其风味独特，肥而不腻，入口柔和，色香味美，营养丰富。
猪大肠洗净，再煮至七成熟，然后换水再炖，炖时可加胡椒、味精、精盐和精心配制的一些中药材，炖时还可与猪血、豆腐等一起炖，加以荆芥或小蒜苗。
李老太大肠汤，源远流长，属于豫南名小吃，是河南特色小吃的集大成者和代表。
相传李老太大肠汤是明朝开国皇帝朱元璋巡查到信阳李老太大肠汤，晌午时分路过一农家，闻到了香气扑鼻的肥肠汤，顿感神清气爽，连吃了几碗，吃过赞不绝口，李老太大肠汤就此声名鹊起。了解更多》》》
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